Фруктово-овощная диета.

Диета для гипертоника.

Для больных гипертонической болезнью, имеющих большую массу тела, овощная диета приобретает особое значение.

Предлагаю Вашему вниманию примерное меню фруктово-овощной диеты:

Первый завтрак.

• Горячий настой плодов шиповника или сушеной смородины – 1 стакан.

• Салат из капусты или моркови и яблок, или ревеня с растительным маслом.

Второй завтрак.

• Морковный сок – 300 г или шпинатный – 110 г, или свекольный – 140 г, или огуречный – 140 г (свекольный сок в чистом виде пить не рекомендуется, его лучше всего сочетать яблочным соком в пропорциях 1ч. свекольного и 2-3 ч. яблочного).

• Овощное пюре.

Обед.

• Горячий клюквенный суп с сухариками из пшеничного хлеба или вегетарианский овощной суп, или овощной салат с растительным маслом.

Полдник.

• Орехи – 100 г.

• Натертая морковь или капуста, или свекла, или огурцы.

• Горячий настой плодов шиповника или черной смородины с 20 г сахара.

Ужин.

• Винегрет с растительным маслом.

• Компот из кураги с изюмом или из сухих фруктов.

Летом сушеные фрукты лучше заменять свежими и готовить блюда из разных овощей (огурцов, помидоров, цветной капусты, моркови).

Вместо овощной диеты больным с излишним весом 1-2 раза в неделю гипонатриевую диету можно заменять разгрузочными днями.

Например:

Молочный день:

• 6 стаканов кипяченого молока; через каждые 2 часа по 1 стакану.

Яблочный день:

• 1500 г яблок – по 300 г 5 раз в день;

Арбузный день.

• 5раз по 300 г спелого арбуза.

Салатный день:

• 4-5 раз в день по 200-250 г салата без соли с растительным маслом;

Простоквашный день.

• 6 раз в день (каждые 3 часа) по 250 г простокваши (или кефира).

Кстати, великий Мечников утверждал, что те, кто выпивает 2 раза в день по 1 стакану простокваши, значительно увеличивает срок своей жизни!

Будьте здоровы!

Сообщения по теме:  

• Питание при гипертонической болезни.